پسته تازه اکبری

پسته تازه اکبری

رقم: اکبری (Akbari)

ویژگی‌های ظاهری:

• درشت‌ترین نوع پسته ایرانی

• ظاهری کشیده و بادامی شکل

• پوست استخوانی رنگ با لب‌های باز و مغز سبز متمایل به زرد

• ظاهر لوکس، مناسب بازار صادراتی (ویژه کشورهای عربی)

طعم و مزه:

• طعمی ملایم، روغنی و کمی شیرین

• بسیار محبوب برای مصرف خام یا شور

خواص تغذیه‌ای (در هر 100 گرم):

• انرژی: حدود 560 کیلوکالری

• پروتئین: 20-21 گرم

• چربی: 45-50 گرم (غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع)

• فیبر: 10 گرم

• ویتامین‌ها: B6، E، تیامین

• مواد معدنی: پتاسیم، فسفر، آهن، منیزیم

زمان برداشت:

• اواسط شهریور تا اوایل مهر

• نسبت به سایر ارقام، دیررس‌تر است

شرایط نگهداری:

• در حالت تازه: در یخچال (4-0 درجه) تا 7 روز

• برای نگهداری طولانی‌تر: فریز کردن توصیه می‌شود

• پوست سبز پسته تازه را باید سریعاً جدا کرد تا ماندگاری افزایش یابد

بازار مصرف:

• صادراتی، مصرف خانوادگی، آجیل فروشی‌های ممتاز